קינואה וגרגרי חומוס

מרכיבים:

בצל בינוני קצוץ דק

3 שיני שום כתושות

2 בטטות בינוניות מבושלות

כוס וחצי עדשים כתומות מבושלות

כוס תערובת עלים ירוקים ועשבי תיבול

3 כפות זרעי צ'יה מושרות ב 3 כפות מים

כף שמן זית

מעט מלח ים אטלנטי,פלפל שחור, כורכום, פפריקה מתוקה, כל תבלין אחר לפי העדפותיכם.

​

אופן ההכנה:

לטגן בכף שמן זית את הבצל עד להזהבה, להוסיף את השום, את התבלינים ולהסיר מהאש.

להוסיף לשאר המרכיבים (למעט הביצה) ולטחון הכל יחד.

להוסיף לתערובת את הביצה ולערבב היטב (ניתן להחליף בשתי כפות טחינה גולמית), בעזרת כף לצקת מהבלילה על גבי נייר אפיה משומן במעט שמן זית. לאפות בתנור שחומם מראש למשך 180 מעלות כ- 15 דקות, להפוך בזהירות ולאפות עוד 10 דקות. זמן האפייה עשוי להשתנות מתנור לתנור... להמתין שיתקררו על מנת שלא יתפרקו.

​

לבריאות ובתאבון

​