קינואה וגרגרי חומוס

רכיבים:

צרור גדול של עלי מנגולד

2 כוסות קמח עדשים כתומות

2 כפות שמן זית

כורכום, מלח הימלאייה, פלפל שחור, פפריקה מתוקה

2 כוסות מים

 

אופן ההכנה:

לקצוץ את הנגולד, עלים וגבעולים ולאדות עם מעט מים בסיר רחב.

בינתיים להעכביר לקערה את הקמח, התבלינים, השמן והמים ולערבב עד ליצירת מסה אחידה וללא גושים.

להוסיף את המנגלד המאודה ולערבב היטב.

להניח בצד ל- 15 דק'.

להעביר את המסה לתבנית מאפינ'ס (אישית אני אוהבת לשים נייר אפייה).

לאפות  בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך 20 דק'.

לצנן מעט לחלץ מהתבנית ולהנות.

לבריאות ובתאבון!