קינואה וגרגרי חומוס

רכיבים:

3/4 עדשים כתומות יבשות

3/4 קינואה אדומה / לבנה

חצי צרור מנגולד ופטרוזיליה קצוצים דק

תיבול: מעט מלח הימלאייה, כורכום, פלפל שחור, צי'לי, פפריקה מתוקה, מיורן

 

אופן ההכנה:

להשרות את הקינואה והעדשים בקערה עם מים בין שעתיים ל- 24 שעות, לטחון בבלנדר עם מעט מים (להוסיף בהדרגה עד לקבלת מרקם דליל אך לא מאוד, כמו קרפ).

להוסיף את התבלינים ושמן הזית ולערבב היטב.

לחמם מחבת לחום גבוה, להנמיך לחום בינוני ולשים 3/4 מצקת, לשטח ע"י סיבוב המחבת עד ליצירה בלינצ'ס גדול ואחיד.

להמתין כ- 2 דק' ולהפוך לצד השני לדקה נוספת.

לערום בערמה את כל הבלינצ'סים.

ניתן להפריד ע"י נייר אפייה ולהקפיא.

בתאבון ולבריאות!