קינואה וגרגרי חומוס

רכיבים:

כוס קינואה אדומה

כוס קינואה לבנה

חבילת עלי תרד (טרי / קפוא)

בצל סגול גדול חצוי ופרוס דק

בצל לבן גדול חצוי ופרוס דק

4 שיני שום טרי קצוץ דק / שבבי שום

כף שמן זית

כפית פלפל שחור, כף פפריקה מתוקה מעט מלח הימלאייה

4 כוסות מים

 

אופן ההכנה:

להשרות את הקינואה (2 הצבעים) בקערה עם מים למשך הלילה, למחרת לסנן ולשטוף היטב.

בסיר שמותאם לאפייה לטגן בכף שמן הזית את הבצלים עד להזהבה, להוסיף את השום והתבלינים ולטגן למשך כדקה.

להסיר מהאש, להוסיף את הקינואה, התרד והמים, להעביר לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות לאפייה של כ- 45 דק'.

ולהנות, לבריאות ובתאבון!